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秋季一餐吃螃蟹不能超过几个?什么人不能吃螃蟹?[图]

发布时间:2019-10-12 19:07:40

秋季是吃螃蟹的最佳时期,现在也是螃蟹大量上市的季节,相信吃货们早已按捺不住激动的心情了,恨不得立刻,马上就去吃螃蟹,吃大闸蟹。螃蟹真的是一种非常好吃的食物,但是吃螃蟹也是有些禁忌的,那么,秋季一餐吃螃蟹不能超过几个?哪些人不适合吃螃蟹?下面来看看。

1、吃螃蟹的事项

吃螃蟹1餐别超过3只

营养专家表示,秋季吃螃蟹,1餐最好别超过3只,吃多了容易伤肠胃。

4类人慎吃螃蟹

秋季吃螃蟹1餐别吃超过3只

蟹黄脂肪胆固醇含量偏高,多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等,患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用;

螃蟹性味咸寒,慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃,否则极易引起腹泻;

容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃;

过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。

2、活螃蟹的保存

1.一不能太干,二不能用水泡。正确方法是:把螃蟹绑起来,用湿毛巾包住,放在冰箱里存放果蔬的位置,可以保存三五天。要是想再多放几天,王存信推荐用一个盆,把螃蟹放在盆里。

盆中不能放水,盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿,又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹,十天八天绝对不是问题。最后需要注意的是,绑螃蟹的线不要解开,这样可以降低能耗,保存时间更久。

2.选活力旺盛的螃蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

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